Lunch – Skara Konsthotell / Jula Hotell

Nattbakad oxkind med rödvinsås , potatispuré och friterad grönkål

Fjällröding med kokt potatis , skaldjurssås och hericots verte

Stekt fläsk med raggmunk och rårörda lingon

Panerad flundra med kokt potatis, remouladsås, citron och ärtor

Flygande Jacob med banan, bacon och jordnötter

Panerad flundra med kokt potatis, remouladsås, citron och ärtor

Ostbakad chorizo med potatispuré och vitlöksrostade tomater och senap

Pocherad sej med rostad potatis, brynt smör smaksatt med soja o citron samt stekt kål

Pulled pork med örtrostad potatis , sweetchilikräm och picklad lök

Pocherad sej med rostad potatis, brynt smör smaksatt med soja o citron samt stekt kål

Kikärtsbiffar med quinoa, tzatziki och sojabönor

Kökets erbjudande

Smashed burger med sallad, cheddarost, picklad lök, rostad lök med majonnäs av bacon och karamelliserad lök
175kr

Slottsstek med kokt potatis, gräddsås, rostade grönsaker och gelé

Smörstekt torsk med kokt potatis, musselsås och räkor

Prästostbakad spetskål med cocktailtomater, picklade senapsfrön, tryffelkräm och stekt äpple (Vegetarisk)

Kökets erbjudande

Smashed burger med sallad, cheddarost, picklad lök, rostad lök med majonnäs av bacon och karamelliserad lök